Beschreibung
Die Ausbildung zumzur Diplom-Barkeeperin ist der Schlüssel zu einer aufregenden und kreativen Karriere in der Welt der Cocktails und Drinks. In dieser dreistufigen Ausbildung wirst Du unter der Anleitung von erfahrenen Profis alles lernen, was Du brauchst, um hinter der Bar sowohl national als auch international erfolgreich zu sein. Du wirst nicht nur die wichtigsten Spirituosen und Mixed Drinks kennenlernen, sondern auch die Kunst der akrobatischen Zubereitung meistern, die Deine Gäste begeistern wird. Der Kontakt zu den Gästen ist essenziell, und Du wirst lernen, wie Du überzeugend auftrittst und eine Atmosphäre schaffst, die die Gäste in Deinen Bann zieht. Im ersten Modul tauchst Du ein in die Geschichte der Bar und Cocktails. Du wirst die verschiedenen Bargeräte und deren Verwendung kennenlernen, vom Shaker bis zum Blender. Praktische Übungen zu Themen wie Freepouring und das Arbeiten in der Bar werden Dir helfen, Deine Fähigkeiten zu verfeinern. Zudem wirst Du lernen, welche Gläser für welche Drinks geeignet sind und wie Du die perfekten Garnituren zubereitest. Im zweiten Modul liegt der Fokus auf den Grundsätzen einer guten Barfachkraft. Hier erfährst Du, wie Du Verkaufsförderung effektiv einsetzen kannst, um Deinen Umsatz zu steigern. Du wirst lernen, wie man eine ansprechende Barkarte erstellt und die gesetzlichen Bestimmungen berücksichtigt. Das Wissen über Spirituosen, Liköre, Bier und Wein wird vertieft, um Dir ein umfassendes Verständnis der Getränkeindustrie zu vermitteln. Das dritte Modul bringt Dich in die Welt des Flairtendings und der Stressbewältigung. Du wirst Techniken erlernen, um auch in hektischen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren und Deine Gäste mit beeindruckenden Showeinlagen zu begeistern. Die Erstellung einer eigenen Barkarte wird ebenfalls Teil Deiner Ausbildung sein. Am Ende der Ausbildung wirst Du nicht nur über umfangreiche Kenntnisse in der Getränkekunde verfügen, sondern auch die Fähigkeit besitzen, Deine Gäste professionell zu beraten und ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bieten. Die Diplom-Prüfung setzt sich aus einem schriftlichen, mündlichen und praktischen Teil zusammen, und bei erfolgreichem Abschluss erhältst Du das anerkannte WIFI-Diplom zum Diplom-Barkeeper.
Tags
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Kurs Details
Diese Ausbildung richtet sich an Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter aus der Gastronomie und Hotellerie, die ihre Fähigkeiten im Bereich Bar und Cocktails erweitern möchten. Auch Privatpersonen mit Grundkenntnissen im Bereich der Getränke und einer Leidenschaft für die Barkeeper-Kunst sind herzlich eingeladen, an diesem Kurs teilzunehmen. Wenn Du die Welt der Cocktails und Drinks erobern möchtest, ist dieses Diplom-Programm genau das Richtige für Dich.
Die Ausbildung zumzur Diplom-Barkeeperin vermittelt Dir umfassende Kenntnisse über die Kunst des Mixens und Servierens von Getränken. Projektmanagement in der Bar bedeutet, dass Du in der Lage bist, alle Aspekte des Barbetriebs zu koordinieren, von der Auswahl der Getränke über die Zubereitung bis hin zur Präsentation und dem Verkauf. Du lernst, wie Du eine Bar effizient betreibst und gleichzeitig eine positive Beziehung zu Deinen Gästen aufbaust. Die Ausbildung umfasst sowohl theoretische als auch praktische Elemente, sodass Du das Gelernte direkt anwenden kannst.
- Was sind die zehn Grundsätze einer guten Barfachkraft?
- Nenne drei wichtige Bargeräte und deren Verwendung.
- Welche Faktoren beeinflussen die Trinktemperatur eines Cocktails?
- Wie erstellst Du eine ansprechende Barkarte?
- Was sind die wichtigsten Schritte beim Freepouring?
- Erkläre den Unterschied zwischen einem Shaker und einem Blender.
- Welche gesetzlichen Bestimmungen müssen bei der Barkalkulation beachtet werden?
- Wie kannst Du Verkaufsförderung in der Bar effektiv einsetzen?
- Was sind die wichtigsten Spirituosen, die Du kennen solltest?
- Welche Bedeutung hat die Garnitur für einen Cocktail?
