Konditorenlehrlinge - Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung
Durchgeführt von WIFI Salzburg
Beschreibung
Die Vorbereitung auf die Lehrabschlussprüfung ist ein entscheidender Schritt für jeden Konditorenlehrling, der seine Fähigkeiten und Kenntnisse unter Beweis stellen möchte. In diesem Kurs wirst Du optimal auf die praktische Lehrabschlussprüfung vorbereitet. Du erhältst nicht nur wertvolle Einblicke in die Prüfungsküche, in der die Lehrabschlussprüfung stattfindet, sondern hast auch die Möglichkeit, Dich mit anderen angehenden Konditoren auszutauschen und wertvolle Tipps zu sammeln.
Die Inhalte des Kurses sind vielfältig und praxisorientiert. Du wirst lernen, Marzipanfiguren und Rosen zu modellieren, was eine fundamentale Fähigkeit für jeden Konditor ist. Zudem wirst Du die Kunst der Beschriftung und Randgarnierung erlernen, um Deine Kreationen perfekt in Szene zu setzen. Ein weiterer wichtiger Bestandteil des Kurses ist das Besprechen der Werkstücke, bei dem Du genaue Angaben zu Größen und Größenverhältnissen erhältst.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Gestaltung des Präsentationstisches. Du erfährst, wie Du Deine Arbeiten ansprechend präsentieren kannst, was nicht nur für die Prüfung, sondern auch für Deine zukünftige Karriere als Konditor von Bedeutung ist. Außerdem bereiten wir Dich darauf vor, wie der Prüfungstag verläuft und was Dich im Fachgespräch erwartet.
Jeder Teilnehmer hat die Möglichkeit, sein eigenes warmes Dessert zuzubereiten. Hierfür erhältst Du ein fachliches Prüferurteil und wertvolle Verbesserungsvorschläge, die Dir helfen werden, Deine Fähigkeiten weiter zu verbessern. Um die Herde im WIFI gut kennenzulernen, bringst Du die Rohstoffe für Dein Dessert selbst mit.
Der Kurs wird von Herrn Hämmerle geleitet, der Dir hilfreiche Tipps für die Prüfung geben wird. Achte darauf, Dein eigenes Modellierwerkzeug, küchengerechte Kleidung und festes Schuhwerk mitzubringen, um bestens ausgestattet zu sein.
Dieser Kurs ist nicht nur eine hervorragende Gelegenheit, Deine praktischen Fähigkeiten zu verfeinern, sondern auch ein wichtiger Schritt auf Deinem Weg zum erfolgreichen Konditor. Nutze die Chance, Dich optimal auf die Lehrabschlussprüfung vorzubereiten und Deine Leidenschaft für das Konditorenhandwerk zu vertiefen.
Tags
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Kurs Details
Dieser Kurs richtet sich an Konditoren-Lehrlinge im 3. Lehrjahr, die sich auf ihre bevorstehende Lehrabschlussprüfung vorbereiten möchten. Wenn Du Deine praktischen Fähigkeiten verbessern und wertvolle Tipps von erfahrenen Fachleuten erhalten möchtest, ist dieser Kurs genau das Richtige für Dich.
Die Lehrabschlussprüfung im Konditorenhandwerk ist ein wichtiger Meilenstein, der die praktischen und theoretischen Fähigkeiten der Lehrlinge bewertet. In dieser Prüfung müssen die angehenden Konditoren ihre Fertigkeiten in der Zubereitung von Desserts, der Präsentation von Backwaren und der Anwendung von dekorativen Techniken unter Beweis stellen. Diese Prüfung ist nicht nur ein Test, sondern auch eine Gelegenheit, Dein Können zu zeigen und Dich auf die Arbeitswelt vorzubereiten.
- Was sind die wichtigsten Schritte bei der Herstellung von Marzipanfiguren?
- Wie gestaltest Du einen ansprechenden Präsentationstisch für Deine Desserts?
- Welche Materialien benötigst Du für die Zubereitung eines warmen Desserts?
- Welche Tipps gibt es für die Randgarnierung von Torten?
- Wie verläuft der Prüfungstag und was solltest Du dabei beachten?
- Welche Größe und Proportionen sind wichtig bei der Herstellung von Dekorationen?
- Wie bereitest Du Dich auf das Fachgespräch während der Prüfung vor?
- Was sind die häufigsten Fehler, die bei der Prüfung gemacht werden?
- Welche Techniken sind entscheidend für die Beschriftung von Torten?
- Wie kannst Du Deine Präsentation während der Prüfung optimieren?
