sterreichs versteckte Weinschätze – Genussreise zu kleinen Winzern!
Durchgeführt von WIFI Oberösterreich
Beschreibung
In diesem Kurs tauchst du in die Welt der österreichischen Weine ein, indem du handverlesene Tropfen kleiner, familiengeführter Weingüter verkostest. Während der Veranstaltung genießt du eine hochwertige Bio-Verkostungsjause und erfährst mehr über die Geschichten und Besonderheiten der Weine sowie deren Terroir. Der interaktive Austausch ermöglicht dir, deine Verkostungsfähigkeiten und dein sensorisches Vokabular zu verfeinern. Zudem lernst du, wie Anbaumethoden und Vinifikation den Charakter der Weine beeinflussen. Am Ende des Kurses hast du dein Wissen über österreichische Weinregionen und -sorten erheblich erweitert.
Tags
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Kurs Details
Weinliebhaber:innen Gastronomie-Fachkräfte Sommeliers Genussmenschen, die Wert auf Qualität legen
Der Kurs behandelt die Entdeckung und Verkostung von Weinen aus kleinen, oft unbekannten Weingütern in Österreich. Dabei liegt der Fokus auf der Erkundung von Terroir, Anbaumethoden und der Philosophie hinter diesen Weinen. Die Teilnehmer:innen lernen, die Einzigartigkeit dieser Weine zu schätzen und ihre sensorischen Fähigkeiten zu verbessern.
- Was sind die Merkmale von Terroir?
- Nenne zwei Anbaumethoden, die in kleinen Weingütern verwendet werden.
- Wie beeinflusst die Vinifikation den Weincharakter?
- Beschreibe den Prozess der Weinverkostung.
- Was sind die Vorteile von Bio-Weinen?
- Welche österreichischen Weinregionen sind dir bekannt?
- Wie kannst du Weine für besondere Anlässe auswählen?
- Was macht einen Wein zu einem Geheimtipp?
