Beschreibung
In diesem Kurs wirst du die praktischen Aspekte des IFS Broker 3.2 kennenlernen, die für den Handel mit Lebensmitteln relevant sind. Es wird untersucht, wie Händler sicherstellen können, dass ihre Produkte den gesetzlichen Vorgaben und den Anforderungen der Kunden entsprechen. Der Fokus liegt auf der Implementierung eines effektiven Qualitätsmanagementsystems sowie der kontinuierlichen Erfüllung aller relevanten Anforderungen. Außerdem wird das Risikomanagement behandelt, einschließlich der HACCP-Prinzipien für Handelswaren und der Strategien für Krisenmanagement. Du wirst auch lernen, wie Rückruf- und Rücknahmeprozesse effektiv gestaltet werden können, um die Sicherheit und Qualität der Produkte zu gewährleisten.
Tags
#Qualitätsmanagement #Risikomanagement #Audits #Krisenmanagement #HACCP #Lebensmittelsicherheit #Lieferantenmanagement #Lebensmittelhandel #IFS-Broker #RückrufmanagementTermine
Kurs Details
Broker Zwischenhändler Importeure von Lebensmitteln Qualitätsmanagementbeauftragte Geschäftsführer:innen
Der Kurs behandelt die IFS Broker Standards, die die Anforderungen an Händler im Lebensmittelbereich definieren. Ziel ist es, sicherzustellen, dass Produkte sicher sind und den gesetzlichen sowie kundenspezifischen Anforderungen entsprechen. Die Teilnehmer:innen lernen, wie man ein Qualitätsmanagementsystem implementiert und wie Risiken bewertet und minimiert werden. Zudem wird das Krisenmanagement thematisiert, um auf mögliche Probleme im Handel vorbereitet zu sein.
- Was sind die Hauptziele eines IFS Broker Audits?
- Welche gesetzlichen Grundlagen sind für den Lebensmittelhandel relevant?
- Erkläre die HACCP-Prinzipien und deren Anwendung im Handel.
- Wie sollte ein Rückrufprozess für Lebensmittelprodukte gestaltet sein?
- Welche Maßnahmen können zur Risikominimierung im Qualitätsmanagement ergriffen werden?
