WEIN am PUNKT: Veganer Wein, vegane Welt: Weinkulinarischer Abend ohne Kompromisse
Durchgeführt von WIFI Steiermark
Beschreibung
In diesem Kurs tauchst du ein in die facettenreiche Welt des veganen Weins und seiner geschmacklichen Entfaltungen. Der Abend fokussiert sich auf die Besonderheiten veganer Weine und deren Herstellung, wobei du erfährst, welche tierischen Hilfsmittel traditionell verwendet werden und wie die moderne Weinproduktion ohne sie auskommt. Du wirst die Gelegenheit haben, vegane Weine zusammen mit passenden pflanzenbasierten Komponenten zu verkosten und dabei Hintergrundwissen über Pairing-Prinzipien sowie verschiedene Winzerinnen und Rebsorten zu erlangen. Der Kurs richtet sich an alle, die sich für bewussten Genuss interessieren, egal ob sie vegan leben oder einfach nur neugierig sind. Lass dich von der Expertise eines erfahrenen Sommeliers auf eine sensorische Entdeckungsreise entführen.
Tags
#Nachhaltigkeit #Kulinarik #Weinverkostung #Sensorik #Weinwissen #Genuss #Weinherstellung #Pairing #pflanzenbasiert #veganer-WeinTermine
Kurs Details
Veganer:innen Weinliebhaber:innen Foodies Gastronom:innen Nachhaltigkeitsinteressierte Neugierige
Der Kurs behandelt die Herstellung und Philosophie veganer Weine, die ohne tierische Hilfsmittel auskommen. Er zeigt, wie bewusster Genuss in der veganen Welt möglich ist und vermittelt Wissen über die Komposition von veganen Weinen mit passenden pflanzenbasierten Zutaten.
- Was sind die Hauptunterschiede zwischen veganen und herkömmlichen Weinen?
- Welche tierischen Hilfsmittel werden traditionell in der Weinherstellung verwendet?
- Nenne zwei wichtige Prinzipien des Pairings von veganen Weinen und Speisen.
- Wie beeinflusst die Rebsorte den Geschmack eines veganen Weins?
- Welche Rolle spielt die Philosophie der Winzer:innen bei der Herstellung veganer Weine?
