Beschreibung
Die Ausbildung zur Junior Bäckerin bietet dir die Möglichkeit, die faszinierende Welt des Backens von Grund auf zu entdecken und zu erlernen. In diesem praxisorientierten Kurs wirst du die wichtigsten Handgriffe und Abläufe in der Backstube kennenlernen. Du wirst in die Fachkunde zu Bäckereirohstoffen eingeführt und lernst, wie du diese optimal einsetzen kannst, um köstliche Backwaren herzustellen. Die Grundtechniken des Brotbackens stehen im Mittelpunkt deiner Ausbildung, und du wirst mit gängigen Teigen und Massen vertraut gemacht. Auch die Ofenarbeit, die entscheidend für die Qualität deiner Backwaren ist, wird ausführlich behandelt. Die Einhaltung von Hygienevorschriften ist in der Bäckerei unerlässlich. Daher wirst du auch in das Thema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) eingeführt, um sicherzustellen, dass du alle notwendigen Sicherheitsstandards einhältst. Diese Ausbildung ist ideal für Quereinsteigerinnen, die ohne Lehrabschlussprüfung in die Bäckerbranche einsteigen möchten. Du solltest mindestens 18 Jahre alt sein und über Deutschkenntnisse auf dem Niveau B1 verfügen. Der Kurs bietet nicht nur wertvolle praktische Fähigkeiten, sondern auch die Möglichkeit, deine Leidenschaft für das Backen in einen Beruf zu verwandeln. Du wirst in einer unterstützenden Lernumgebung arbeiten, in der du deine Fähigkeiten weiterentwickeln und deine Kreativität ausleben kannst. Zudem gibt es die Möglichkeit, die Kurskosten durch Förderungen zurückzuholen, was dir finanziell entgegenkommt. Inhouse-Trainings sind ebenfalls verfügbar, sodass Unternehmen maßgeschneiderte Schulungen für ihre Mitarbeiter anfordern können. Die Inhalte werden auf die spezifischen Bedürfnisse und Wünsche des Unternehmens abgestimmt, was eine effektive Weiterbildung ermöglicht. Wenn du mehr über Handwerk und Gewerbe erfahren möchtest, besuche unseren Blog, wo du viele spannende Themen findest, die dich inspirieren werden. Die letzte Änderung dieser Kursbeschreibung fand am 15.11.2023 statt, und wir freuen uns darauf, dich in unserer Bäckerfamilie willkommen zu heißen!
Tags
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Kurs Details
Die Ausbildung richtet sich an Quereinsteigerinnen, die keine Lehrabschlussprüfung abgelegt haben, aber eine Leidenschaft für das Backen und den Wunsch haben, in der Bäckerbranche zu arbeiten. Frauen, die ihre Karriere neu ausrichten möchten oder einfach nur ihre Backfähigkeiten verbessern wollen, sind hier genau richtig. Auch Unternehmen, die individuelle Schulungen für ihre Mitarbeiter suchen, profitieren von diesem Kurs.
Die Ausbildung zur Junior Bäckerin vermittelt dir alle notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten, um in der Bäckerbranche erfolgreich zu sein. Du lernst, wie man verschiedene Teige und Massen herstellt und welche Rohstoffe dafür verwendet werden. Die Grundtechniken des Brotbackens sowie die Ofenarbeit sind zentrale Themen der Ausbildung. Darüber hinaus ist das Wissen über Hygienevorschriften und deren Umsetzung in der Praxis von großer Bedeutung, um qualitativ hochwertige und sichere Backwaren zu produzieren.
- Was sind die Grundtechniken des Brotbackens?
- Nenne drei gängige Bäckereirohstoffe und deren Einsatz.
- Was bedeutet HACCP und warum ist es wichtig?
- Beschreibe die wichtigsten Handgriffe in der Backstube.
- Welche Voraussetzungen musst du erfüllen, um an diesem Kurs teilzunehmen?
- Was sind die Vorteile eines Inhouse-Trainings für Unternehmen?
- Wie kannst du die Kurskosten zurückholen?
- Welche Deutschkenntnisse sind für die Teilnahme erforderlich?
- Welche Arten von Teigen lernst du in diesem Kurs?
- Warum ist die Ofenarbeit entscheidend für die Qualität von Backwaren?
